让我明确一点:这些都不是意大利“最好”的餐厅。它们不是美食评论家的最爱,也不在米其林指南上(只有一家除外)。这是我多年来一直和朋友们分享的餐厅名单,当他们在去意大利的路上给我发邮件时。
我希望这些地方能够在这次大流行中存活下来。
显然,COVID-19对世界各地的许多企业来说都是一个灾难性的时刻。但我无法想象有任何一种业务比意大利的家庭餐厅受到的打击更大。所以我想分享一张我一直保密的清单:意大利所有我最喜欢的餐厅。
这些都是我个人的最爱.我真的很怀疑你会在杂志文章中找到这些餐厅,因为它们真的很随意。这不是一个“每个城市的十佳”的名单。首先,现在我的名单上只有一家罗马的餐厅(还有一家法国面包店)。这并不是因为这是我在这个壮观的美食之城唯一吃过美食的地方,而是因为这是罗马唯一一家对我来说非常特别的餐厅。
几乎所有这些意大利餐厅都是独立的,通常是家族经营的企业。
许多人是他们社区的固定居民,他们支持当地农民和工匠生产者,从奶酪和意大利面,到松露和坚果,到糕点和酒。这是好东西。
事实上,这也是我最喜欢意大利的原因之一饮食文化而且餐厅文化——为什么这么多是基于社区的,依赖于超本地化食谱、传统和制作人。
其中一些地方对意大利游客来说非常偏僻。
有人会去巴尔巴索镇旅游吗?可能不会。还是Cogne ?如果你来自法国或意大利北部,也许吧。否则,就没那么多了。但如果你发现自己在这些小镇中的一个,现在你知道在哪里吃午餐了。
我决定从北到南排列这个列表,因为在我看来这是有道理的。(毕竟,我的博客是以一张地图命名的。)
如果你知道你要去哪里,可以随时跳到那个地区或城镇:
科涅,瓦莱达奥斯塔:
La Brasserie du Bon Bec
来自意大利阿尔卑斯山的经典菜肴,我将其描述为阿尔卑斯山上的圣诞老人。这里有很多融化的奶酪,素食的选择比意大利大多数地方都要少。
Pella,皮埃蒙特(Piedmont)的奥尔塔湖(Lago D’Orta)上的一个小镇:
Ristorante Imbarcadero
一家优雅的海鲜餐厅就在湖边。
我和公婆一起来这里吃饭——包括我丈夫的家人和我的家人。我和伊曼纽尔不停地往嘴里塞食物,无法跟上口译的节奏,所以谈话没有进行多久。但我们还是互相品尝了对方的食物,并证明了“嗯……是跨文化理解的。
任何一家餐厅都有一两道很棒的菜,其他的也只是不错,但我最后在这里尝试了六道菜,它们都值得我回去吃。
伦巴第(Lombardia)的餐厅
巴巴索(曼托瓦/曼图亚镇附近):
饮食店瓦尔韦德
松露意面,南瓜馄饨,brodo里的Tortelli(在肉汤里手工制作的馅面圈)。这些来自曼图亚省(曼托瓦)的传统特产是我的一些绝对最喜欢的意大利美食。这家简单而优雅的小镇家庭餐厅把这些都做得很好。
米兰:
Pizzium
纳波利塔诺风格的披萨(最初的风格),来自一家主要位于那不勒斯的披萨店。这样你就知道他们是认真的了。那不勒斯披萨的饼皮很薄,但是很软,不像美国的饼皮那么脆。完全是两码事,我很怀念所以多。
在Pizzium,他们会做非常有创意但又地道的意大利配料,比如生香肠和松露油,或者摩泰台拉菌和整个马苏里拉奶酪球。他们在米兰有好几家分店——通常我不是连锁店的粉丝,但Pizzium绝对不是感觉像一个。我在这里找不到我不喜欢的披萨。
Da朱利亚诺
我最喜欢的一个轻松的地方披萨阿尔塔或高披萨——不是经典的纳波利塔诺软而薄的皮,而更像有配料的佛卡夏面包。
虽然是切片的,但这不是街头小吃。你坐下来点了一片,上面有你想要的配料,他们就会帮你放进烤箱。
不过还是很随意,这在意大利很少见。在这个县,几乎所有的餐馆都使用干净的白色台布,他们有印有菜单的纸质餐垫,地下室有足球比赛的电视转播。这感觉就像回到了过去——不是回到古罗马或其他什么,而是回到了20世纪80年代。我丈夫从小就经常来这里,至少从那时起,这里的装饰就没变过。甚至有些员工都是一样的。
我是Caminetti del Sempione
可能是我在米兰最喜欢的餐厅,这个地方在我心中有一个特殊的位置。我们在这里举行了婚礼彩排晚宴(尽管我们从未排练过真正的仪式部分,但我们确实吃得很好)。
但这并不是我喜欢这个地方的全部原因。
那里非常舒适,有家的感觉,所有的食开云体育最新版物都很棒。如果你要找肉,它们肯定就在这里。他们甚至有一些特殊的桌子,中间有烤架,这样你就可以在你面前用迷迭香做牛排了。
但确实如此一切在这里。所以吃素也很容易,而且不会觉得自己错过了什么(这是我喜欢在意大利吃东西的另一个原因)。
惊喜惊喜
一个小的,花哨的感觉餐厅,你会发现菜肴与现代,创意耀。它感觉更像是你在纽约或旧金山找到的高档意大利餐厅,而不是舒适的传统意大利家庭餐厅。但这是肯定的是意大利的,而且是一家家族经营的餐馆,所以如果你想找一些感觉更特别的东西,这是一个很好的选择。(虽然按照意大利的标准,这里的价格相当昂贵,但与美国任何一个城市的类似地方相比,它仍然很便宜。)
Nerino Dieci
在米兰,你找不到比这更中心的用餐地点了,而在市中心,没有多少餐馆不是旅游陷阱。这个地方有各种各样的经典菜肴在一个可爱的石墙餐厅。他们很快就会忙起来,所以一定要提前预订。甚至提前几周。
Pandenus
一个喝开胃酒和鸡尾酒的好地方——米兰有很多有很多好地方。
他们在米兰周围有好几家店,但这家店真的只在名单上,因为其中一家是我们举行婚宴的地方。(事实上,我在写这篇文章的时候才意识到他们的口号是“面包、爱和更多”,所以我觉得这是一个合适的选择。
萨皮水饺
这是名单上唯一一家非意大利餐厅。还有两家连餐厅都算不上的餐厅。这是一个很容易错过的窗口,它位于唐人街的主要步行街上,没有座位。他们提供最好的快餐。
我在中国住了一年,我可以证明这些是正宗的中国饺子——除了可能有更好的肉馅,因为它们的肉是从隔壁当地的肉铺那里买的。(他们也有素食选项,真的很好吃,还有其他一些菜。但是猪肉饺子让我垂涎三尺。)
德桑蒂斯
三明治!从他们很长很长的菜单中挑选一种,按肉的种类分类(包括无肉的)。不用费心去编造你自己的组合——他们知道他们在做什么。这个地方简直就是个洞,午餐时间挤满了穿着讲究的办公室职员。
La Buttiga
唐人街里一家友好的小啤酒厂!夏天有户外座位!米兰不是一个啤酒之都(也不是一个特别友好的城市),所以你找不到很多啤酒。就在达朱利亚诺街那头萨皮水饺附近还有很多很棒的餐厅。
电影的里雅斯特
除了离我以前的公寓很近,我相信这个地方有最好的蛋糕在米兰。(什么是所谓的蛋糕在意大利北部是一个小铜喇叭意大利中部及以下地区。两者基本上都是牛角包,但通常都有美味的馅料。)
拿一个装满乳清干酪的。为我做吧。我一想到他们就很激动。(另外,乳清干酪也不是随处可见。这在西西里岛更常见,但在米兰很少见。)
有趣的事实:这地方在80年代曾是色情影院!这些天,他们也做晚餐和现场音乐,但我真的只关心糕点。
PastiCheri
它是米兰第二好吃的奶油蛋卷(尽管我可能有偏见),而且它在唐人街,比我以前最喜欢的地方更靠近市中心。奶油蛋卷很大,而这个地方很小,别致而可爱,只有大约两张桌子。好吧,他们不是第二。平局。
利古里亚五渔村的餐馆
Riomaggiore:
Enoteca Dau Cila
还记得我说过这些餐厅只是我最喜欢的,但在米其林指南或其他什么地方都没有吗?这个其实在米其林上。有点高档,就在水面上,完全值得。在这里度过一个晚上,穿上你漂亮的衣服也是一个好主意。
像利古里亚的大多数餐馆一样,他们做很多海鲜。如果你不是一个海鲜爱好者,但你有一个开放的心态,这是一个尝试新事物的好地方。一切都很美味。
Corniglia
Osteria a Cantina de Mananan
小,悠闲,舒适,美妙,就像科尼利亚镇本身一样,这是五渔村唯一一个在悬崖上的城镇,而不是在水面上。在风格上和Dau Cila正好相反,但是食物也一样好吃。
试着提前打电话。上次我在这个地区的时候,他们关闭了整整一周(在网上或其他任何我能找到的地方都没有通知)。
艾米利亚罗马涅的餐馆
博洛尼亚:
茶馆eTerzi博洛尼亚
博洛尼亚中心的一家颓废咖啡店。他们有漂亮的小杯子,看起来像是为英国女王准备的,还有很多小美味,比如在你的浓缩咖啡上放上现磨的巧克力。
Polpette Crescentine
这是有争议的,但我想说博洛尼亚可能是意大利最好的美食城市。
这家餐厅是博洛尼亚餐厅如何令人惊叹的一个完美的例子:你可以吃所以很多食物如此美味的高品质,配上这么多瓶葡萄酒,是的当然甜点,但报酬惊人少比其他城市的人要多。
PS:我不是素食主义者,但我不是一个大肉食者,博洛尼亚绝对有一种重肉的饮食文化。所以如果你和我一样,就接受我的建议吧:尝试一切.在这么多地方,在这里是值得的。
pp:我有一长串博洛尼亚当地人推荐给我的餐厅,但我还没有机会去尝试。当我这样做时,我可能需要更新这个列表。
托斯卡纳餐厅(托斯卡纳)
Barberino Di Mugello(距离佛罗伦萨30分钟车程)
Cosimo de’Medici餐厅
这地方本质上是个卡车站,但很高档。他们专门研究比萨真主安拉佛罗伦萨或佛罗伦萨牛排。这是一种切得出奇厚的牛排(大概有四英寸高),来自托斯卡纳著名的Chianina奶牛——一种特别大的品种。我不怎么吃牛排,但这至少值得一试。
我的建议是:饿着肚子来,点最小的,但还是要和别人分享。无论你做什么,都不要要求做得很好——你只会冒犯服务员。(当然,无论如何你都可以这么做。但你来了尝试当地食物,对吧?当地做牛排的方法是罕见的.如果你想吃全熟的牛排,你最好等回家再吃。开云体育最新版
佛罗伦萨(Florence):
Buca Lapi
令人惊叹的托斯卡纳开云体育最新版家常菜。在托斯卡纳,听起来无聊的东西其实很美味。喜欢豆汤、白豆加橄榄油等简单的菜肴。
这也是佛罗伦萨值得一试的地方比萨真主安拉佛罗伦萨如果你在上面的卡车站没有的话。
Vinaino Cicalone
这是我第一家最喜欢的佛罗伦萨餐厅。虽然布卡拉皮有更多的令人惊叹的因素,但这个地方是美味的意大利面和舒适的家的感觉。开云体育最新版
所有'Antico Vinaio
意大利真的没有很强的街头小吃文化,至少不像许多亚洲国家那样。(许多提供外卖的地方纯粹是面向游客的。)但是佛罗伦萨有很多不错的三明治可供选择。
值得排队买这些东西帕尼尼——可能。有时候队伍长得离谱。这家三明治店在同一个街区有三家店面,如果你在旺季去那里,多排的队伍会阻塞整个街区的交通。在人群中穿行,找出最短的一条。
显然,他们刚刚于2020年初在米兰开业!可能不是最好的时机,但希望下次我回到城市的时候他们还在。
La Prosciutteria
这个地方在这个名单上是独一无二的,因为它实际上是一家连锁店,但它只在意大利。他们有很棒的三明治,还有一种有趣又俗气的复古氛围。
(第一家在佛罗伦萨,但我只去过博洛尼亚的分店。现在你也可以在米兰和其他意大利城市尝试一下。)
拉齐奥的餐馆
罗马(罗马):
Est Artigiani del Gusto
这个小地方离我很近。这是家庭经营的,有很好的葡萄酒选择,一个优雅舒适的氛围,新鲜和自制的一切。开云体育最新版(代我向Gerri问好——这位微笑的绅士和他的妻子是这家餐厅的老板。)
我每次经过罗马都会去这里,通常是吃午饭,而且通常是一个人。尽管如此,我一定要提前打电话让他们给我留个位置,因为尽管它就在罗马旅游中心的中间,但它也很受当地人和商人的欢迎。意大利人的午餐时间非常精确:下午1点到2点。如果你想在那个时间段去任何地方,最好先预订一下。
但他们确实有所谓的orario数字低音或“连续的时间表”,这意味着他们在午餐和晚餐之间不会关门。(通常这是餐馆为游客提供服务的标志,可能不太好。这个地方是个例外,但却证明了这个规律。)
Le Carré Français
最好的巧克力蛋糕我在法国以外吃过的最好吃的。(甚至是我在任何地方吃过的最好的食物的有力竞争者。)有趣的是,我在罗马最喜欢吃早餐的地方甚至不是意大利的,但这就是我喜欢国际城市的原因。(他们也提供午餐和晚餐,但我没去过。)
据我所知,这里是罗马法国人的聚集地,到处都是友好的说多种语言的外籍人士。在和酒保用法语和女服务员用意大利语聊天(都是在喝咖啡之前)时,我有点轻微的扭伤了。但如果你两门都学过,或者其中一门都学过,它会是一个玩语言的有趣地方!
与
Osteria Santa Lucia
山上小镇的主街上有美味的海鲜和美酒,远离游客的人群。这是一个小地方是伟大的无论是开胃酒或整个晚餐。从价格上你会发现你离米兰有多远。一份配有生物动力酒、新鲜炸鱿鱼和其他一些高品质海鲜小吃的开胃酒,我们每人支付了7.5欧元。(如果你来这里,你肯定想要海鲜的感觉,因为没有太多其他的选择。)
在维诺真理
“在葡萄酒中,真理”与奥斯特里亚·圣卢西亚相反。如果你不喜欢海鲜,这个地方是当地和乡村,提供美味,丰盛的菜肴,包括野生动物,当地奶酪和意大利腊肠,当然,一些烈酒。
坎帕尼亚的餐馆
那不勒斯(那不勒斯):
Pizzeria Osteria Manfredi
那不勒斯有很多著名的球员pizzerie这里的墙上挂满了几十年来来过这里的演员和足球运动员的照片。我试过好几家,但我更喜欢这个小地方。
我能说什么呢,那是我第一次真爱的地方吗披萨Napolitana,它并没有让人失望。另外,作为一家奥斯特里亚(不仅仅是一家披萨店),除了披萨,他们还有完整的菜单。
坐骨
La Pazziella
在美丽的伊斯基亚岛,卡普里岛的邻居,是一个小的,亲密的,海滨餐厅La Pazziella.由一对来自那不勒斯的夫妇经营,艾米莉亚和弗朗西斯科,这家餐厅供应的意大利菜既传统又有一点美食风味。
你甚至可以在家里预览一下:开云体育最新版
我们在那里度过了一段美好的时光,埃米莉亚非常友好,当她丈夫做完饭(我们是餐厅里最后剩下的人)时,他走了出来他给了我们一道我们刚刚喜欢的菜的食谱:青口白豆意大利面.
西西里岛餐厅:
黑达沃:
Veni A Tastari
一个只有站立空间的三明治店,你可以把你的订单带到街对面的公园,然后坐在长椅上。他们供应当地的啤酒和葡萄酒,在意大利,你可以在公园里喝,而不用把它们藏在棕色纸袋里。绝对的天堂。
福利:我不明白它怎么能既这么好又这么便宜(我问过很多西西里餐馆的这个问题)。伊曼纽尔和我分享了三个三明治,三瓶啤酒,还有一杯尼禄d 'Avola(这是一种当地的红酒,酒力和味道都让人大吃一惊),我们在公园里吃了一顿晚餐,花了14.50欧元。
锡拉库萨:
Voglia马特
只有美味的冰淇淋和西西里格兰尼塔,名字的意思是“疯狂的欲望”。我现在要是能有一勺开心果就好了。
Gelateria Fiordilatte
另一家美味的冰淇淋店。这家店的菜单上有冰淇淋三明治和其他混合物,你想要什么口味就有什么口味。唯一令人失望的是,他们几乎所有的东西都是用一次性塑料包装的。
他们在锡拉库萨(Siracusa)有多家分店(大教堂正前方不在旅游路线上的那家价格略低)。
披萨店Schiticchio
意大利唯一一家我吃过馅皮披萨的披萨店(不是说其他地方没有这种披萨,但这种披萨并不常见)。一切都是我想要的。
这就是全部——目前为止。
这份清单还在完善中。所以把它收藏起来,稍后再检查,因为我肯定会添加到它!
就像我一开始说的,这些不是所有的最好的这些意大利城镇的餐馆——它们甚至不是我吃得很好的所有地方。它们只是那些一直陪伴着我的游戏,因为这样或那样的原因,我真的很喜欢它们,也很喜欢把朋友们送到它们那里。
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谢谢你的这份惊人的清单!!我等不及要去意大利了,我打算五月份去!
去威尼斯有什么推荐吗?还有,你可以推荐罗马、佛罗伦萨、五渔村、威尼斯的屋顶酒吧吗?
谢谢你!
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嗨,艾莉森!很好,很高兴你喜欢这个列表!
不,恐怕我在威尼斯没有什么特别难忘的地方可以推荐,也没有屋顶酒吧。我唯一的建议是,任何能看到伟大历史地标的屋顶酒吧都可能是喝一杯和欣赏风景的好地方,但99%的时候都不是最好的食物!(正如我常说的,靠近大教堂或其他主要旅游景点,价格会翻倍,质量会减半。随便往哪个方向走几个街区,你都能找到好吃得多的饭菜。)
我也倾向于避免那些菜单上有5种语言的餐厅。(英语/意大利语是正常的,但超过这个水平就是危险信号了。)这条规则在我去过的任何地方都适用,但在意大利更是如此,因为意大利人是如此开云体育总入球所以如此挑食(就像我在这里写的餐馆老板们知道,专门为外国人服务可以获得更多的好处。
不管怎样,很快我将发表另一篇文章,提供更多在意大利寻找好餐馆的建议!它在我的名单上,所以保持联系!
干杯!
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